本報(bào)訊 稷山麻花除本縣外，省內(nèi)太原、運(yùn)城、臨汾、晉中和省外鄭州、西安、新鄉(xiāng)、洛陽(yáng)等地多有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。稷山餅子則在除上述地區(qū)之外，還在省內(nèi)忻州、介休、交城、靈石、原平和省外北京、天津、邯鄲、常州等地有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

作為“稷山四寶”的稷山麻花和稷山餅子正日益走向全國(guó)，不僅成為稷山區(qū)域公用品牌，更成為運(yùn)城市級(jí)勞務(wù)品牌。稷山麻花先后榮獲“中華老字號(hào)”“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等多項(xiàng)殊榮；稷山餅子被評(píng)為河?xùn)|特色“運(yùn)城美食”。

為持續(xù)深化省校合作，稷山縣聘請(qǐng)運(yùn)城學(xué)院生命科學(xué)系教授編撰了《稷山麻花》《稷山餅子》國(guó)家級(jí)職業(yè)技能培訓(xùn)教材，開(kāi)展稷山餅子、稷山麻花技能培訓(xùn)工作，先后對(duì)千余名稷山餅子、稷山麻花從業(yè)人員免費(fèi)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，助力擴(kuò)大稷山“勞務(wù)品牌”知名度和影響力，同時(shí)為稷山餅子、稷山麻花產(chǎn)業(yè)發(fā)展積蓄了后備力量。

目前，稷山縣已對(duì)城區(qū)餅子店實(shí)行“六統(tǒng)一”升級(jí)管理，培育了稷山餅子標(biāo)準(zhǔn)店、示范店，舉辦了“誰(shuí)是稷山餅子王”，稷山餅子、稷山麻花技能大賽等活動(dòng)，同時(shí)推進(jìn)稷山餅子、稷山麻花快餐化，加大宣傳推介力度，不斷提升傳統(tǒng)技藝勞務(wù)品牌輸出能力和促進(jìn)品質(zhì)提升發(fā)展，增加從業(yè)人員收入。

（劉冬冬 馬敏茜）